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Técnico em Cafeicultura
Carga Horária: 1.200 horas
Participa do planejamento e executa e monitora os processos de implantação e condução das lavouras cafeeiras. Atua na colheita e no
processamento pós-colheita. Colabora nos processos de comercialização e gerenciamento do mercado do café. Auxilia na implantação
e acompanhamento de sistemas de controle de qualidade. Atua em atividades de extensão e associativismo.
POSSIBILIDADES DE TEMAS A SEREM ABORDADOS NA FORMAÇÃO
- Sistemas de produção de café
- Manejo da lavoura cafeeira
- Construções, instalações e equipamentos pós-colheita
- Classificação e qualidade do café
- Administração e economia na atividade cafeeira
- Ferramentas de gestão.
CAMPO DE ATUAÇÃO
- Empresas de produção agrícola
- Empresas de consultoria agrícola
- Instituições de assistência técnica, extensão rural e pesquisa
- Comércio do agronegócio do café
- Indústrias de insumos agropecuários
- Cooperativas e associações.
INFRAESTRUTURA RECOMENDADA
- Biblioteca com acervo específico e atualizado
- Laboratório de análise sensorial
- Laboratório de informática com programas específicos
- Laboratório didático de secagem, armazenamento e beneficiamento de café
- Laboratório didático de torrefação, moagem e empacotamento de café
- Viveiro de mudas e lavouras cafeeiras.
Fonte: Ministério da Educação
www.mec.gov.br
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