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Técnico em Agroindústria
Carga Horária: 1.200 horas
Operacionaliza o processamento de alimentos nas áreas de laticínios, carnes, beneficiamento de grãos, cereais, bebidas, frutas e hortaliças. Auxilia e atua na elaboração, aplicação e avaliação de programas preventivos, de higienização e sanitização da produção agroindustrial. Atua em sistemas para diminuição do impacto ambiental dos processos de produção agroindustrial. Acompanha o programa de manutenção de equipamentos na agroindústria. Implementa e gerencia sistemas de controle de qualidade. Identifica e aplica técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos.
POSSIBILIDADES DE TEMAS A SEREM ABORDADOS NA FORMAÇÃO
- Processamento de produtos de origem animal e vegetal
- Controle de qualidade
- Sanitização
- Higienização
- Ferramentas de gestão
- Equipamentos, manutenção e instalações agroindustriais
- Legislação de alimentos
CAMPO DE ATUAÇÃO
- Indústrias de alimentos e bebidas
- Agroindústria
- Laboratórios de controle de qualidade
- Instituições de pesquisa
INFRAESTRUTURA RECOMENDADA
- Biblioteca com acervo específico e atualizado
- Laboratório de microbiologia
- Laboratório de processamento de alimentos
- Laboratório de química
- Laboratório de informática com programas específicos.
Fonte: Ministério da Educação
www.mec.gov.br
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